華師傅創辦人Alwin Yih下了決心要把公司重新定位，對B2B 模式的Flash Food凍肉生意進行大改革，改名至華師傅之後以New Branding (新品牌定位) 及Digital Marketing為重心發展B2C 業務，成功逐步得到顧客支持！今回Alwin Yih 就為大家分享他的的2大管理心得，從訪問中Alwin 更透露華師傅的拓展食品網購業務大計！
Alwin Yih 憑這兩大管理公司心得發展華師傅？
自從Flash Food 改名至華師傅後，華師傅的業績已逐漸穩步上揚。由 B2B轉型到新的B2C經營模式後，公司上下都有很大轉變，員工固有工作模式都面臨重大挑戰。究竟Alwin在管理員工上有何心得？Alwin笑言，其實所謂管理心得，最重要是「由心出發」，這樣才會和員工培養出良好關係，他對管理公司有以下心得：
管理心得 轉型中的生意：
Alwin Yih的管理心得一：由心對待員工
管理層和員工關係好，工作上就自然事半功倍。Alwin對此解釋：「如何和員工保持良好關係？其實非常簡單，就是和他們像朋友般相處。除了公事之外，我們甚麼話題都可以傾談，作為老闆或上司，最重要的是關心他們個人狀況，如家庭、婚姻、健康等。由心出發對待同事，大家自然會感受得到！」
Alwin Yih的管理心得二：信任員工，給予一定自由度
另外，Alwin講解，「信任」是非常重要的橋樑，員工要有一定的自由度，公司才會有正面的發展。所謂「用人不疑、疑人不用」，Alwin解釋，他給予員工自由度，可以啟發到員工的潛能：「最重要的是信任員工，給予自由發揮空間，自然產生更大創造力，開發更多產品。例如有一次，有員工向我提出開拓醃製食品的系列，我想也沒想就同意，並只要求他們產品要達到一定水準就能上架。結果，他們就發明了味道非常可口的金沙骨，上架後當然是大受歡迎！」
他解釋，只要為員工訂下方向，給予自由度，員工自然可以有創意為公司創立新產品，為公司開源。
4大華師傅發展願景：想開華師傅地舖？
華師傅逐漸踏入成長期，那麼Alwin對華師傅發展有何願景？Alwin表示，首要任務是強化華師傅的食品網購業務，他期望有以下發展：
華師傅未來擴展方向一：開拓更多優質產品
當務之急，就是要開拓更多產品，豐富網購內容。Alwin指出，為了方便大眾以及建立自己的品牌，在未來他會開發以下產品：
- 半製成買餸包、
- 老火湯料、
- 自家製醬料如XO醬、
- 搜羅全球各地的優質食品。
華師傅未來擴展方向二：橫向合作
Alwin Yih期望華師傅有一定的發展規模後，可以嘗試和更多不同的公司及品牌合作，例如電器、廚具等不同行業，實行橫向發展創做更多商機，為客人帶來新鮮感！他相信當今很多顧客都喜歡新鮮感，與不同品牌合作會有一定的潛力！
華師傅未來擴展方向三：落地銷售– 開華師傅實體舖拓品牌
除了網上商店外，他希望藉成功的網上銷售口碑，可以帶動顧客到線下購物，即是開設華師傅地舖，為客人提供更便利、更貼心的服務。不論是O2O銷售模式，還是全渠道銷售 (Omni-channel)，甚至是OMO，Alwin希望華師傅能夠向此方面持續發展。
華師傅未來擴展方向四：踏足慈善事業
最後Alwin表示，未來他最希望華師傅將來可以涉獵到慈善公益事業。「我覺得除了賺錢之外，幫助社會上有需要的人是非常重要的。我開設華師傅的其中一個主因就是希望令人們可以用經濟的價錢就食到優質食材，而所賺得的錢，我更希望可以回饋社會。例如我希望可以派發餐券，讓經濟欠佳的人有兩餐溫飽。」
在當今經濟不景、失業率高的環境下，Alwin想鼓勵讀者以及一眾創業家：「不論創業還是做任何事，最重要的是『堅持』，因為這世上並沒有巧合。另外，最重要的是心態要正面，『心態決定一切』是金科玉律，面對難關與其怨天尤人，倒不如正面面對並解決問題，堅持下去，一定會有成功的一天！」
各位企業家，看到Alwin的故事，不知道對你們有何啓發？除了Alwin逆市轉型的故事外， 亦有不少公司在逆市中轉危為機，即看尚芳如何排除萬難重啓口罩生產線！
採訪場地鳴謝：
餐廳： Maison ES
關於：法國餐廳Maison ES由美女名廚Esther Sham主理，佔地2,300呎、環境舒適，佈滿精緻的擺設，令客人仿如置身一個舒泰閒適的懷舊花園，能以放鬆的心情品嚐法式心靈美食。
地址: 灣仔星街1A號地舖 (入口位於電氣街)
電話: 25218011
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訪問日期: 20210412
資料更新日共期: 20230801
