內地名牌茶飲店喜茶（Heytea）驚爆結業潮，在本港只剩餘2間分店！有店員接受其他媒體訪問時指出，在未來很有可能未必在香港繼續擴展業務，可見喜茶在香港境內最終是否敗走收場？而喜茶在香港的失敗，是否意味著內地品牌餐飲和零售未必能讓香港消費者受落？
雷聲大，雨點小
喜茶於2018年時進駐香港，在沙田開設第一間分店，當時在香港紅極一時！連買一杯喜茶飲品也是排隊數句鐘，非常誇張！當時一間喜茶店人龍每每都逾百人聚集，人流遠比其他同類型的店舖多，更一度成為年輕人的潮流集中地！而喜茶藉此氣勢，於兩年間一度在香港設立多間分店，最高峰時期更開設了8間分店！而喜茶的分支—「東喜茶」更在一兩年間進駐香港，一度掀起了內地品牌飲食的熱潮！當時的年輕人都非常追捧飲「喜茶」、食「海底撈」等風氣，甚至不少香港人逢週末都會北上消費，尤其是深圳、廣州等鄰近城市，目的是光顧這些名牌餐飲！
當日喜茶於沙田開幕，吸引了大批人流，消費者為了一嚐一杯茶飲，不惜排隊數小時。
自從去年開始到今天，社會運動、經濟下滑、加上肺炎疫情影響，喜茶的生意額大受影響，不單人龍不再現，連店舖也人跡罕見。尤其在經濟下滑期間，人們擔心失業、裁員、減薪，無意慾外出消費，人流大減之餘，亦會減少購買茶飲這類非必要消費品，最終導致喜茶無法再正常經營。
內地牌子是否無法在港發揚光大？
自從去年的社會運動後，內地牌子在港看似無法再在香港發揚光大。撇除政治因素外，其經營方式和質素其實也是主因。喜茶雖然在港紅極一時，但茶飲店向來都不乏替代品，同期有一芳水果茶、清玉等掘起，把市場分薄。
另一方面，喜茶在港過度擴張亦是敗走原因之一，通常這類茶飲或飲食會帶起一段熱潮，但熱潮過後人流就會大幅下降。倘若企業只見當刻有很高人流，甚至人流是非常不尋常（排隊數小時），而沒有考慮熱潮過後，回復正常人流時該如何經營，那麼十居其九都只能敗走市場。喜茶於一、兩年內一次過開設8間分店，但沒有考慮顧客減少時該如何應對，就是喜茶失敗原因之一。
情況就像共享單車Ofo，於2017年高張地登陸香港，並把大量單車放置在香港各地區，並用免費期吸引顧客。結果不足一年就宣布財政危機，無法在本港經營，最後敗走香港市場。可見內地牌子要打入香港，並非只靠「銀彈政策」，一味燒錢，而是要審視如何適度地擴張，並要讓港人受落，才會成功。然而在疫情下，已有不少店舗難逃結業命運，想知道他們是誰嗎？馬上點擊了解！
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