紅酒課程 找那間比較好？想學習紅酒知識或想成為侍酒師的你應該報讀哪間紅酒課程？我們當然知道你在找紅酒課程邊間好，以及哪間葡萄酒課程那間認受性較高！拾捌堂今期已為你準備好的5個紅酒課程推介！當中除了包括紅酒課程持續進修基金資料外，還已為你比較了各間紅酒課程價錢、課程特色等等，立即看下去！並記得Bookmark今期紅酒課程推薦吧！
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紅酒課程
紅酒課程：想學紅酒品酒，最直接的方法當然是報讀人氣紅酒課程。一般紅酒課程中，都會教授紅酒品種、生產過程、品酒技巧、紅酒食物配對等相關知識，當中更有専業証書課程可以令你搖身一變成為 Sommelier！想知道紅酒課程邊間好？即看以下紅酒課程推薦吧！
紅酒證書課程
紅酒證書課程：全球4大知名葡萄酒證書分別為WSET、CMS、IMW及ISG。
- WSET：WSET全名是Wine and Spirit Education Trust，於1969年成立，認證資格分為四個等級，內容集中在一般性的理論知識，包括分辨紅酒產地、法規、酒類風格及葡萄品種等，以及對葡萄酒或烈酒的風味鑑別，亦會教授品酒方法。
- CMS：CMS即Court of Master Sommeliers，侍酒大師協會認證，主要是提供業內人士考試，考試以葡萄酒為主，但亦有烈酒、調酒等任何酒水相關內容，跟其他認證最大不同在於有「服務術科」考試，是考驗知識及臨埸反應。成功通過所有考試的候選人將獲得Master Sommelier的頭銜，這是侍酒師行業中最高的榮譽之一。
- IMW：Institute of Masters of Wine（IMW）是英國葡萄酒大師協會頒發的專業認證，是葡萄酒領域中最崇高的資格之一，而擁有這一稱號的人通常被視為對葡萄酒有著卓越專業知識和品味的權威。申請者必須擁有WSET Diploma、至少3年的葡萄酒業工作經驗，以及1-2封來自業界前輩或MW的推薦信，而且成個申請入學後，半年內必須提交入學論文。
- ISG：International Sommelier Guild（ISG）是美國國際侍酒師公會認證，課程較其餘的紅酒課程短，主要教授葡萄酒術語、辨別酒標、分辨紅酒產地、葡萄酒與食物搭配、侍酒技巧等。
紅酒課程 #1：AWSEC
- 價錢：$2,180起
- 時數：6小時起
- 教學語言：粵語/英語
- 上課地址：上環德輔道中317-319號啟德商業大廈15樓
- WSET證書：✓ （由WSET葡萄酒一級課程至WSET Diploma）
- 持續進修基金： X
- 網站：按這裡
紅酒課程推薦的第一間是亞洲侍酒及教育中心（AWSEC），創辦逾20載，並為亞洲各地提供專業培訓課程。AWSEC是香港為數不多提供了WSET Diploma課程的機構（一般機構只提供一至三級），除了WSET課程外，亦會舉辦不少遊學團及企業品酒活動。
AWSEC推薦原因：
- WSET課程涵蓋1-4級
- 導師團體陣容鼎盛，不少是業內知名人士
@Facebook）
紅酒課程 #2：Sommelier Education Center
- 價錢：$1,900起
- 時數：6小時起
- 教學語言：粵語
- 上課地址：九龍灣常悅道9號企業廣場1期1座301室
- WSET證書：✓ （由WSET葡萄酒一級課程至三級）
- 持續進修基金： X
- 網站：按這裡
Sommelier Education Center 的首席講師是一位資深的葡萄酒專家跟幾位至同道合的伙伴一起創立，提供非常全面的專業品酒課程、企業Wine Tasting活動以及培訓課程。為會員及學生提供知識型的品酒活動和各類品酒課程，亦會為私人或企業客戶提供獨特的美酒佳餚體驗。
Sommelier推薦原因：
- 導師除了獲WSET Diploma資格外，亦有具CMS資格的導師
- 首席導師Matt Hui正在就讀葡萄酒領域界的最崇高的資格IMW
紅酒課程推薦 #3：香港紅酒學校
- 價錢：$1,600起
- 時數：6小時起
- 教學語言：粵語＋英語
- 上課地址：尖沙咀加連威老道14號加連威大廈3樓後座/尖沙咀山林道46號運通商業大廈6樓602室
- WSET證書：✓ （由WSET葡萄酒一級課程至三級）
- 持續進修基金： X
- 網站：按這裡
香港紅酒學校是一間國際認可的品酒培訓學校，採用WSET國際品酒師認可教育課程，採用一套共54種氣味酒鼻子教學，讓學員了解各種紅白酒及陳年舊酒之氣味及特性。另外亦會推薦畢業學員到不同酒店或高級西餐廳擔任品酒師職位。
Facebook）
香港紅酒學校推薦原因：
- 導師全都是在酒店餐飲業多達20年經驗
- 畢業後可獲推薦工作
紅酒品酒課程 #4：HKUSPACE
HKUSPACE不定期舉辦不同的紅酒課程及活動，今次介紹的是葡萄酒鑑賞二級認證 – 法國葡萄酒專修，課程對象是對葡萄酒有興趣或略有基本認識的人士，增加學員對葡萄酒的知識及鑒賞技巧，並深化對法國主要葡萄酒產區的認知。學員在課程中可品嚐近70款不同國家的葡萄酒，其中近20款酒為法國葡萄酒。
HKUSPACE推薦原因：
- HKUSPACE大部分的紅酒課程都已列入持續進修基金
- 可同時獲香港大學專業進修學院頒授證書及WSET 葡萄酒第二級認證頒資格
葡萄酒課程 #5：HKMA
香港管理專業協會（The Hong Kong Management Association），除了提供各種管理培訓課程外，他們也有紅酒課程。 HKMA的紅酒課程是採用WSET葡萄酒課程，提供一級至三級課程，課程亦是由經驗豐富的WSET認證講師授課。
HKMA推薦原因：
- 課程時間靈活，方便學員根據自身需求選擇合適的學習時段
- 具粵語或英語授課
紅酒課程邊間好
紅酒課程邊間好？就要看個人需求，以下是一些建議：
- 想申請「紅酒課程持續進修基金」：可報讀HKUSPACE的紅酒課程；
- 認授性高：Sommelier、AWSEC以及香港紅酒學校的紅酒品酒課程；
- 靈活上課時間：HKMA有多個不同時段的紅酒證書課程選擇。
無論是剛入門紅酒世界的新手還是想深入了解紅酒深層次知識的你，以上5間紅酒課程總有一間適合你！無論選擇哪間紅酒課程，相信都會為你的品酒之路增添新的體驗和樂趣！
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