肥牛 火鍋牛肉片７種教你點樣揀肥牛片來炮製靚靚牛肉火鍋 ！打邊爐牛肉部位推介 頭7位你一定要識，因為知道靚肥牛火鍋片 邊度買 較平好重要，例如華師傅就有多種火鍋牛肉等你可以一次過試到多款靚牛，想食好 D 甚至可以買日本和牛豪一舖！睇完之後上網買火鍋肥牛 唔使怕唔知買邊款打邊爐牛肉部位！打邊爐牛肉推介你以下這7款火鍋肥牛片，再介紹你抵食高級火鍋肥牛片在哪裡買，以及火鍋牛肉部位入門介紹。
牛肉火鍋片想買好一點來打邊爐？不想食百佳惠康的一般打邊爐牛肉，推介你以下這7款急凍肥牛火鍋片比較，再介紹你抵食高級火鍋肥牛片邊度買較平較抵食，但買靚肥牛之前你就要學識如何揀較高級的雪花肥牛火鍋片了！
火鍋肥牛邊度買是很多讀者問的打邊爐問題，以打邊爐必食高質雪花肥牛種類上，華師傅可以供應5款靚火鍋肥牛片，不妨先按這裡看肥牛價錢，就可以在家預備一個超值的肥牛火鍋！
今期拾捌堂幫你嚴選七款高品質火鍋肥牛片均來自不同國家及不同的肥牛牛部位，包你食過這些靚肥牛切成的 肥肉火鍋 片之後，下次唔會再買超市肥牛來做 牛火鍋 配料。
冬天食肥牛火鍋夠暖身，不過總不能一天到晚都在別火鍋，一件保暖內衣便可以幫助抵冷，即看：保暖內衣 2023 邊款好? 10款消委會保暖內衣推薦 這3款必買!
肥牛點揀你要識之外，你一定對和牛很有興趣，立即睇：和牛推介 10款教你揀和牛燒肉! 即睇高級日本和牛、SRF和牛、澳洲和牛 邊款較平!
打邊爐牛肉推介 除了肥牛外，其他火鍋配料都很重要！即看 火鍋配料 打邊爐食材專門店推介8間! 抵食兼送貨快！
除了 靚肥牛，還有其他必食打邊爐食材，即看打邊爐食材必食推介，火鍋食材必食四寶唔好話比人知未食過！
肥牛
肥牛：肥牛英文 是Sliced Beef 或 Beef Slices，雪花肥牛英文是 Marbled Beef。肥牛是打邊爐配料中最重要的一環，很多讀者都只是在超市或街市凍肉舖買火鍋肥牛片，貪價錢較平及方便，以為靚肥牛會很貴。
其實很多凍肉店已經搬到網店營運，並以平價售賣高級火鍋牛肉，如華師傅食材網，只因為要吸引到顧客一併買其他凍肉產品。所以，只要加以搜尋，就不難找到高級肥牛以非常優惠價發售，今篇就為大家介紹7款高級肥牛片，頭幾項仲要係和牛級數，大部份肥牛價錢都是$50-70 / 100g ，真的很抵食，請快點拉下去看火鍋肥牛推介吧!
一磅肥牛幾多人食
一磅肥牛幾多人食？一磅肥牛約454g，以喜歡食打邊爐肥牛的成人來計，一餐打邊爐每人至食10塊以上，所以以一磅肥牛大約30多片來計，正常來說可以食2-4人。
肥牛 推介
火鍋肥牛推介
- 肥牛推介一：美國SRF極黑肩胛肥牛火鍋片
- 肥牛推介二：美國Prime牛小排火鍋片
- 肥牛推介三：美國SRF極黑封門柳火鍋片
- 肥牛推介四：澳洲和牛M9牛板腱火鍋片
- 肥牛推介五：澳洲黑安格斯牛頸脊火鍋片
- 肥牛推介六：日本A4九洲和牛火鍋片
- 肥牛推介七：加拿大Prime極佳級黑毛安格斯牛肩胛火鍋片
肥牛 牛肉火鍋推介：
1. 肥牛：美國SRF極黑肩胛 肥牛火鍋片
肥牛 推介一：美國SRF極黑肩胛 火鍋肥牛片 :
肥牛中， 美國SRF肥牛比較特別，美國極黑牛 是日本和牛及美國安格斯牛的混血品種，是1991年SRF首度獲得日本同意將極黑牛(和牛) 輸出到美國。為了培養及保持優質的美國和牛，SRF遵照日本長時間飼養日本和牛的方式並在純淨天然的環境中飼養SRF極黑和牛，成為我們買到的SRF 肥牛。另外，為了確保SRF和牛的質素，堅持特有的牛種外，還長達20個月都採用全天然穀物和玉米飼養（比一般美國穀物飼養牛隻的時間高出4倍）。
經過精心培養後，SRF極黑牛保留了安格斯牛的肉質及日本和牛分佈平均的油花，口感鮮嫩肉味濃郁。
SRF 肥牛是什麼?
SRF 是什麼? SRF 英文全寫是 Snake River Farm，是飼養美國和牛的一個重要肥牛品牌，可以按這裡看一看他們的肥牛產品。
打邊爐牛肉部位：
牛肩胛部位用來做打邊爐肥牛原因：
肩胛肉的筋比較少，而且肉味比較重，油脂亦比較多，放到火鍋裡會散發出濃郁的牛香味，是喜歡香濃牛肉味的打邊爐肥牛愛好者的最佳選擇。
美國SRF極黑肩胛肥牛火鍋片價錢
美國SRF極黑肩胛肥牛火鍋片價錢: 約$43.1 / 100g (一律以100g 為計算)
美國SRF極黑肩胛肥牛火鍋片售賣網店: 華師傅
美國SRF極黑肩胛肥牛火鍋片送貨時間：最快落單後第二天送貨
火鍋肥牛片推薦: 4.5 星
SRF極黑肩胛肥牛火鍋片脂肪及肌肉均勻，是打邊爐肥牛的上選
2. 肥牛：美國Prime牛小排火鍋片
肥牛推介二： 美國Prime牛小排 火鍋牛肉片
肥牛中，美國Prime牛小排肥牛片是美國極佳牛肉級數，Prime級 之後為 Choice級。肥牛種類上， 美國Prime牛小排是最易買到的中級肥牛。當然，不同地區的 Prime 牛小排肥牛的來貨有不同的質素，在高級超市如 City Super 賣的質素相對較高，脂肪及牛肉分佈均勻，非常爽口，可惜價錢很貴，因為當中的價格要計入高貴舖租、人工、廣告、會員優惠等成本。
如在網店購買，就可以免除上述成本，所以當你見到很多凍肉網店所賣的美國 Prime 肥牛一般都可能平過高級超市15-20%！
打邊爐牛肉部位：
牛小排部位用來做打邊爐肥牛原因：
牛小排是美國牛最精華的一部分，油脂分佈均勻，呈現出美麗的大理石花紋，就是看到也叫人流口水。Prime牛小排肉質鮮嫩、肉質香甜。你只需將USDA Prime牛小排放進熱湯裡灼2 – 3秒即可食用，肉味齒頰留香，入口即融。
美國Prime牛小排 打邊爐肥牛價錢
美國Prime牛小排火鍋片價錢: 約$41 / 100g (一律以100g 為計算)
美國Prime牛小排火鍋片售賣網店: 華師傅
美國Prime牛小排火鍋片送貨時間：最快落單後第二天送貨
火鍋肥牛片推薦: 4.5 星
3. 肥牛：美國SRF極黑封門柳火鍋片
肥牛推介三：美國SRF極黑封門柳 火鍋牛肉片背景
美國極黑牛是日本和牛及美國安格斯牛的混血品種，是1991年SRF首度獲得日本同意將極黑牛輸出到美國，為了培養及保持優質的美國和牛，SRF遵照日本長時間飼養和牛的方式並在純淨天然的環境中飼養SRF極黑牛。另外，為了確保和牛的質素，堅持特有的牛種外，還長達20個月都採用全天然穀物和玉米飼養（比一般美國穀物飼養牛隻的時間高出4倍）。
經過精心培養後，SRF極黑牛被留了安格斯牛的肉質及日本和牛分佈平均的油花，口感鮮嫩肉味濃郁。
打邊爐牛肉部位：
封門柳部位用來做打邊爐肥牛原因：
封門柳是牛橫膈膜肌肉，事關每隻牛只有一條封門柳，所以頗為罕有。肉香較重，肉質較腍，但油脂味淡，如果你喜歡肉味重而油脂較少的肥牛火鍋片，封門柳就比較適合你，常言道，食封門柳肥牛是較健康的肥牛之選。
美國SRF極黑封門柳火鍋片價錢
美國SRF極黑封門柳火鍋片價錢: 約$46 / 100g (一律以100g 為計算)
美國SRF極黑封門柳火鍋片售賣網店: 華師傅
美國SRF極黑封門柳火鍋片送貨時間：最快落單後第二天送貨
火鍋肥牛片推薦: 4.5 星
4. 肥牛：澳洲和牛M9牛板腱火鍋片
肥牛推介四：澳洲和牛M9牛板腱 肥牛火鍋片介紹 :
澳洲和牛在1991年被輸入到澳洲，並採用了日本的飼養方式。和牛成長到340至400公斤後，育肥期就會比美國牛長2倍，大約有400天的育肥期，油花極度細密。
越高級的澳洲和牛，大理石花紋就約綿密。M9澳洲和牛大理石花紋清晰細密，和牛上的油花均勻分佈。一般澳洲和牛會有陣陣的牛油香味，牛肉味等位濃郁。而且因為澳洲和牛是雪花牛肉，肥瘦均稱，口感滑嫩。加上，澳洲和牛充滿汁水，經過煎烤後，油脂融化，咬下去汁水滿溢整個口腔。
編輯精選你先看: 澳洲和牛介紹專題！要留意：日本和牛、澳洲和牛分級大不同！
火鍋牛肉部位小知識：
牛板腱 部位用來做打邊爐肥牛原因：
牛板腱是一個非常稀有的牛部位，一隻牛只有大概2公斤的牛板腱。牛隻行走時經常會運動到牛板腱這個牛部位，所以肌肉比較發達，肉質亦比其他部位結實。此外，牛肉越高級數，所呈現出的油花就會越綿密，只要放進火鍋裡10秒即可食用，剛在火鍋爐灼熟的的牛板腱口感嫩口，有咬口，脂肪不算多。
澳洲和牛M9牛板腱火鍋片價錢
澳洲和牛M9牛板腱火鍋片價錢: 約$66 / 100g (一律以100g 為計算)
澳洲和牛M9牛板腱火鍋片售賣網店: 華師傅
澳洲和牛M9牛板腱火鍋片送貨時間：最快落單後第二天送貨
火鍋肥牛片推薦: 4.5 星
5. 肥牛：澳洲黑安格斯牛頸脊火鍋片
肥牛推介五：澳洲黑安格斯牛頸脊 牛火鍋片介紹
Black Angus 是一款特定品種的牛隻——紅安格斯和黑安格斯。1873 年，第一隻Black Angus抵達北美。George Grant帶著四頭公牛進入堪薩斯州，並將Black Angus與德克薩斯長角牛一起飼養，創造出無角、黑色、重量更重且為冬天做更好準備的Black Angus後代。從那時起，黑安格斯牛已成為美國最受歡迎的牛品種之一。
一般來說，Black Angus比其他牛肉味道更好，更嫩。這歸因於肉的大理石花紋——這是Black Angus聞名的特徵。在大理石紋肉中，脂肪分佈稀薄均勻，肉質充滿風味、多汁。Black Angus味道鮮美，易於烹飪，在大多數高級超市都有售。
澳洲黑安格斯牛頸脊火鍋片 價錢
澳洲黑安格斯牛頸脊火鍋片 價錢: 約$22 / 100g (一律以100g 為計算)
澳洲黑安格斯牛頸脊火鍋片售賣網店: 華師傅
澳洲黑安格斯牛頸脊火鍋片送貨時間： 最快落單後第二天送貨
火鍋肥牛片推薦: 4.5 星
6. 肥牛：日本A4九洲和牛火鍋片
肥牛推介六：日本A4九洲和牛 火鍋 牛肉片背景
日本和牛A4為第二高質素級別。日本和牛肉質軟嫩，脂肪比例濃密，呈現霜降，油花頗為豐富，入口充滿濃郁牛油香氣，是香港人食高級和牛的其中一款最佳選擇。
九州和牛與其他類型牛肉的區別在於，大理石花紋均勻地分佈在整個紅肉中，而不是僅集中在幾個地方。九州和牛肉質柔軟且易於咀嚼， 人們經常將其描述為“在口中融化”。
編輯推介你先看: 日本和牛、澳洲和牛分級大不同，即教你如何區分日本和牛及澳洲和牛！
日本A4九洲和牛火鍋片價錢
日本A4九洲和牛火鍋片價錢: 約$41.5 / 100g (H4) (一律以100g 為計算)
日本A4九洲和牛火鍋片售賣網店: Let’s Cook 煮吧！
日本A4九洲和牛火鍋片送貨時間：官網沒有註明
火鍋肥牛片推薦: 4.5 星
7. 肥牛：加拿大Prime極佳黑毛安格斯牛肩胛火鍋片
肥牛推介七：加拿大Prime極佳級黑毛安格斯牛肩胛打邊爐肥牛介紹
加拿大Prime極佳級黑毛安格斯牛肩胛是由飼養良好的幼牛生產，是美國農業部的最高等級。Prime牛肉具有豐富的大理石花紋，其紅肉中含有均勻分佈的脂肪。 這種脂肪的存在意味著牛肉更嫩、多汁，並可以以不同的方法烹飪都得。 只有 2% 的分級牛肉被評為Prime優質。
火鍋牛肉部位小知識：
牛肩胛部位用來做打邊爐肥牛原因：
肩胛肉的筋比較少，而且肉味比較重，油脂亦比較多，放到火鍋裡會散發出濃郁的牛香味。很多火鍋店和越南餐廳的生熟牛肉湯河都會採用牛肩胛製成。
加拿大Prime極佳級黑毛安格斯牛肩胛火鍋片價錢
加拿大Prime極佳級黑毛安格斯牛肩胛火鍋片價錢: 約$32.6 / 100g (H4) (一律以100g 為計算)
加拿大Prime極佳級黑毛安格斯牛肩胛火鍋片售賣網店: HKTV mall
加拿大Prime極佳級黑毛安格斯牛肩胛火鍋片送貨時間：下午3時前下單，最快翌日晚上6時收到
火鍋肥牛片推薦: 3.5 星
以上打邊爐肥牛推薦均是比較高質的肥牛火鍋片，在一般超級市場都買不到這類高品質的火鍋肥牛片，除了以上肥牛火鍋網店介紹外，你應該可在高級超市及高級食材專門店可以買到，可能你吃過這些靚肥牛之後就翻唔到轉頭！
其實現在買打邊爐火鍋配料都非常方便，即看高級火鍋食材網店推介！打邊爐食材哪間抵買？８間網購高級火鍋食材網店你要試！
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